近江牛の牛丼だよ

Twitterで滋賀県にまつわる人たちの集まり「チーム滋賀」のリストを管理してます。

Twitterって、いちげんさん大歓迎！の世界でひじょうにゆるい集まりなんだけど、
実はその中で結構強い結びつきが生まれたりもするから面白い！

わたしは、実際に会ってみたいな、と思った人やつながりを持ちたいな、
と感じた人には結構積極的に会うようにしているんだけど、
実際にお会いして「よかったな」と感じる人が多いのね。
mixiとはまったく違う感触。。。
ネット経由でリアルタイムに話せるのもその理由のひとつかな、と思いマス。

で。その流れの中で @omigyucom さんから、
本日14日より滋賀県内のローソンで発売される「近江牛丼」を紹介されたの。

この牛丼、正真正銘・滋賀県生まれの近江牛だけを使った真性なる「近江牛丼」なんだとか。
赤いのは滋賀産「赤こんにゃく」、ネギは安土でとれた「信長葱」、椎茸も滋賀産、
と、滋賀づくしの一品なのデス☆

実際にいただいたところ。。
牛肉がホロホロと柔らかく、葱も椎茸も肉厚で美味しかった！
地味になりがちな牛丼なのに赤こんにゃくが入ると一気にカラフルになるのね

ちなみに、椎茸を栽培している杉田さんによい椎茸の見分け方を教わりました。

・黒いより茶色っぽい、白っぽいものがいい
・カサの裏側のヒダがあまり開いていないほうがいい

わたし、２番目のヒダのことは知ってたけど、茶色っぽいほうがいいとは知らんかった〜☆
もちろん「近江牛丼」の中に入っている椎茸もこの基準で選ばれているそうですよ。お試しあれ！

近江牛丼　http://bit.ly/cQ9j2S